Yam'Tcha, Asiatisk restaurang i Paris första arrondissement, Frankrike.
Yam'Tcha är en finare asiatisk restaurang i Paris första arrondissement som specialiserar sig på fransk-asiatisk fusion. Matsalen känns ombonad med gyllene väggar, träbord och ett öppet kök som syns från gatan.
Restaurangen grundades 2009 efter att grundaren arbetat i kök i Hongkong och utbildats vid andra kända etablissemang. Dessa erfarenheter formar fortfarande husets filosofi och hur franska och asiatiska matlagningstekniker blandas samman.
Restaurangens namn kommer från en kinesisk term som betyder 'att dricka te', och måltiden kretsar kring ett noggrant utvalt te. Varje te paras medvetet ihop med rätterna som serveras under måltiden.
Restaurangen ligger på Rue Saint-Honoré och tar endast emot bokningar, så du måste kontakta dem i förväg. Serveringen sker på utvalda dagar varje vecka, så planering i förväg gör att du kan säkra ett bord.
Den dagliga menyn blandar överraskande franska och internationella ingredienser med asiatiska tekniker, som ostbullar tillsammans med räkcrisp. Dessa oväntade kombinationer visar hur olika matlagningstraditioner möts här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
