David Toutain, Fin restaurang i 7:e arrondissement, Paris, Frankrike
David Toutain är en restaurang med fokus på uppfinningsrik fransk matlagning med tonvikt på grönsaker och örter genom säsongsbetonade avsmakningsmenyer. Rummet förenar moderna material som betong och trä för att skapa en förfinad matmiljö där varje rätt berättar en avsiktlig historia.
Etablissemanget öppnade 2013 och fick sin första Michelinstjärna 2015 för sitt banbrytande tillvägagångssätt för samtida fransk matlagning. Detta erkännande följdes av en andra stjärna 2019, vilket befäste dess plats bland Frankrikes mest respekterade matställen.
Restaurangen hämtar från franska matlagningstraditioner samtidigt som den använder moderna tekniker och oväntade kombinationer av ingredienser. Kökets filosofi kretsar kring att respektera säsongsbetonade råvaror och presentera dem på genomtänkta, ibland överraskande sätt.
Restaurangen serverar lunch och middag från måndag till fredag och tar emot bokningar via sin webbplats eller telefon. Lokalen fungerar som en intim matplats med begränsat antal platser, vilket gör förbokning nödvändig för alla besök.
Ett privat matrum kallat Identi-T tar upp till 18 gäster och har dagligen växlande menyer där kocken anpassar varje rätt efter ögonblicket och tillgängliga ingredienser. Denna separata lokal möjliggör en mer personlig kulinarisk upplevelse anpassad till gruppen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
