Allard, Fransk bistro i Paris, Frankrike
Allard är en fransk bistro i Saint-Germain-des-Prés på rue Saint-André-des-Arts, känd för mörka träpaneler, röda läderbänkar och väggar dekorerade med blommönster som visar tidens patina. Matsalen har en intim känsla, med mjuk belysning som framhäver ställets klassiska karaktär.
Stället öppnade på 1930-talet och har varit i drift kontinuerligt på denna plats sedan dess, och blivit ett landmärke i området. Det kom senare under ledning av en känd kulinarisk grupp, men behöll sin ursprungliga inredning och karaktär.
Namnet kommer från en familj som en gång bodde i detta område, och det mörka träet och röda lädret speglar elegant parisisk kafékultur från tidigare decennier. När man sitter här upplever besökare en känsla av att kliva in i en privat salong där gäster länge har njutit av sina måltider i mjukt, filtrerat ljus.
Besökare bör boka i förväg eftersom det lilla utrymmet fylls snabbt och spontana platser är begränsade. Vardagsbesök tenderar att vara mindre trångt än helgkvällar, vilket gör dem lättare för en avkopplande måltid.
Vinkällaren rymmer över 150 flaskor, huvudsakligen från Bourgogne, Bordeaux och Rhône-dalen, utvalda av en sommelier med djup regional kunskap. Denna samling erbjuder en sällsynt chans att upptäcka äldre årgångar och mindre kända producenter som är svåra att hitta någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
