Carreau des Halles, Marknadshall i Bayonne, Frankrike
Carreau des Halles är en marknadshall i Bayonne med en struktur av järn, tegel och glas där ett tjugotal försäljare erbjuder färska produkter, kött, ost och regionala specialiteter varje dag. Insidan är tätt organiserad, med stånd tätt packade och varor koncentrerade i ett kompakt utrymme.
Den ursprungliga hallen byggdes mellan 1860 och 1866 och formade staden under lång tid tills den kollapsade under en snöstorm 1945. Återuppbyggnaden 1994 återställde den till den form du ser idag och återetablerade den som stadens marknadscentrum.
Försäljarna här arbetar med produkter som har använts i regionen i generationer, från Piment d'Espelette till lokala ostar. Du ser och känner denna koppling till baskisk och fransk kokkonst vid varje stånd.
Hallen öppnar tidigt på morgonen varje dag och stänger mitt på dagen, och håller öppet lite längre på helger och fredagar. Gå tidigt när utbudet fortfarande är stort och färre handlar.
På lördagar expanderar marknaden dramatiskt när fler producenter sätter upp stånd runt hallen och mångfaldigar utbudet. Detta helgevent drar många lokala och skapar en helt annan marknadsenergi än på vardagar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
