Moulin de Païou, Vattenkvarn och bageri i Opio, Frankrike
Moulin de Païou är en vattenkvarn och ett bageri i Opio som mal säd med vattenkraft och bakar bröd på plats. Anläggningen driver också traditionella olivpressar för att producera olja och säljer alla färdiga produkter direkt till kunderna.
Kvarnkomplexet grundades för att bearbeta regionens jordbruksprodukter och har behållit denna roll i århundraden. Vattenkraften från en närliggande bäck driver fortfarande samma malmekanismer som har använts i generationer.
Kvarnen fungerar som en mötesplats där lokalbefolkningen kommer för att köpa färskt bröd och se den traditionella pressningen av oliver för hand. Invånarna värdesätter hantverket och att produktionsmetoderna som förts vidare genom generationer fortsätter.
Platsen är lätt att nå till fots och har en liten butik där du kan köpa nybakat bröd, bakverk och olja att ta med. Besök på vardagsmorgnar eller tidiga eftermiddagar när bakverken är som färskast från ugnarna.
Byggnaden är beroende av ett system av vattenkanaler som fortfarande använder samma vattenflöde som när den först byggdes. Denna vattenväg driver inte bara kvarnen utan formar också hela fastigheten och hur den är utformad.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 330 bidragsgivare världen över.
