Core by Clare Smyth, Restaurang i Notting Hill, London, England
Core by Clare Smyth är en modern restaurang i Notting Hill med fokus på samtida brittisk matlagning. Rätterna tillagas av noggrant utvalda råvaror från jordbrukare och livsmedelsproducenter i Storbritannien.
Restaurangen öppnade 2016 och blev snabbt ett toppmål inom brittisk fine dining. Dess snabba tillväxt speglar utvecklingen och moderniseringen av brittisk matkultur under det senaste decenniet.
Restaurangen visar brittiska matlagningstraditioner som förnyas genom modern teknik och lyfter fram arbetet av jordbrukare och producenter från hela landet. Gästerna upplever hur lokala råvaror formar menyn och berättar historier om deras ursprung.
Restaurangen ligger i Notting Hill och är öppen tisdag till lördag med middag och utvalda lunchserveringar. Förbokning rekommenderas eftersom det är ett populärt resmål.
Gästerna kan observera köksteamet från särskilda observationsområden medan rätterna tillagas. Detta sällsynta perspektiv ger insikt i det praktiska arbetet och skickligheten bakom varje tallrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
