The Oxford Artisan Distillery, Destilleri i Oxford, England.
The Oxford Artisan Distillery är en verksamhet från korn till glas som huserar i en skyddad lada och producerar rågwhisky, gin och vodka. Produktionen använder ekologiskt korn från gårdar i regionen omkring.
Grundades 2017 och blev det första certifierade ekologiska destilleriet från korn till glas i Storbritannien. Detta markerade en vändpunkt för hur sprit produceras lokalt med hållbarhet i åtanke.
Destilleriet samarbetar med etablerade institutioner i Oxford för att skapa sprit som Ashmolean Dry Gin, vilka speglar lokalt arv och stolthet. Dessa samarbeten visar hur hantverksproduktion kopplas till stadens akademiska och kulturella identitet.
Besökare kan smaka och köpa sprit direkt från tillverkaren i en välkomnande miljö. Det är bra att kolla öppettiderna i förväg, eftersom de varierar med säsongen.
Inuti finns två koppardestillationsapparater i olika storlekar som tillverkades på beställning. Denna utrustning visar hur samtida hantverk använder traditionella tekniker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 92 664 bidragsgivare världen över.
