Chocobar Cortés, Restaurang i San Juan, Puerto Rico
Chocobar Cortés är en tvåvåningsrestaurang i gamla San Juan som använder choklad i både salta rätter och sötsaker. Här spelar chokladen huvudrollen i hela menyn.
Stället växte fram ur chokladföretaget Cortés, som började tillverka karibiska chokladprodukter i Puerto Rico i början av 1900-talet. Dessa rötter formar hur restaurangen fortfarande väljer ut och tillagar sina produkter idag.
Restaurangen för puertoricanska mattraditioner till bordet genom att kombinera choklad med lokala ingredienser i rätter som mofongo och traditionella varma drycker. Menyn berättar historien om hur ön har använt kakao i vardagsmåltider.
Restaurangen ligger på Calle San Francisco mitt i gamla stan, så det är lätt att ta sig dit till fots. Det är bra att komma tidigt om du vill ha en lugnare stund och tid att läsa hela menyn utan stress.
Restaurangen erbjuder choklad- och romprovningar som kombinerar karibiska spritdrycker med särskilda mörka chokladsorter. Dessa kombinationer visar hur traditionella lokala produkter möts och skapar en smakupplevelse bortom det du hittar på den vanliga menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
