Lucali, Pizzeria i Carroll Gardens, Brooklyn, USA
Lucali är en pizzeria i Carroll Gardens, Brooklyn, där kockarna tillagar fräscha pizzor med handgjord deg och fina råvaror. Tillagningen sker vid en marmordisk som gästerna kan se medan de väntar.
Mark Iacono grundade restaurangen 2006 i en före detta godisbutik på Henry Street och valde att bevara grannskapets karaktär. Att omvandla en befintlig butikslokal till en pizzeria var med och formade den lokala matscenen.
Namnet kombinerar Louie, den tidigare ägaren av godisaffären, och Kalista, grundarens dotter, vilket speglar starka band till grannskapet. Detta personliga namnval visar hur platsen hedrar sin lokala historia.
Stället öppnar måndag och onsdag till söndag från 17:45, och väntetiderna är ofta över två timmar. Det är klokt att komma tidigt eller vara beredd på långa väntetider, särskilt på helger.
Jay-Z och Beyonce valde att äta här istället för att gå på Grammy Awards, vilket understryker platsens dragningskraft. Denna kändismoment avslöjar hur djupt pizzan överträffar förväntningarna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
