Ray's Boathouse, Restaurang i Seattle, USA
Ray's Boathouse är en sjömatrestaurang vid vattnet i Ballard-området i Seattle med två olika matsalar: en Boathouse och ett Café. Båda har stora fönster mot Puget Sound och utsikt över Olympic Mountains.
Denna restaurang har blivit ett ledande mål för skaldjur i Seattle och har fått erkännande från James Beard Foundation för sitt kulinariska arbete. Utmärkelsen speglar dess respekterade ställning inom regionens restauranggemenskap.
Restaurangen hedrar Stillahavsnordvästs skaldjurstraditioner genom säsongsbetonade firanden med lokala skaldjur och fiskrätter. Besökare får uppleva hur lokala råvaror och traditionella tillagningsmetoder formar kökets arbetssätt.
Bokning via plattformen Resy är nödvändig för båda matsalarna, särskilt för middag på helger och under helger. Det rekommenderas att boka i förväg för att få ett bord.
Under ett speciellt laxeveangemang tillagar köket vild rödlax med krämig polenta, sauterad grönkål och sherrysmörsås. Rätten visar kökets uppmärksamhet på hantverk och säsongens möjligheter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
