Masa, Japansk finkrogsrestaurang i Manhattan, USA
Masa är en japansk finkrogsrestaurang i Deutsche Bank Center vid Columbus Circle, specialiserad på sushi av hög kvalitet. Rummet kretsar kring en exklusiv sushibar i hinokiträ med plats för omkring 26 gäster i dämpad belysning.
Kocken Masayoshi Takayama grundade restaurangen 2004 efter att ha drivit Ginza Sushiko i Los Angeles i nästan två decennier. Öppningen markerade hans flytt från Kalifornien för att etablera sig i New York City.
Restaurangen kretsar kring den japanska omakase-traditionen, där kocken anpassar varje måltid individuellt för gästerna. Gästerna ser maten växa fram i realtid när kocken arbetar med noggrant utvalda ingredienser från Japan.
Gäster bör boka bord minst tre veckor i förväg, eftersom det lilla antalet platser fylls snabbt. Måltiden kostar en hel del, så planera i förväg och kontakta restaurangen direkt för att bekräfta tillgänglighet och diskutera alternativ.
Restaurangen fick tre Michelinstjärnor 2009 och blev därmed den första japanska inrättningen i USA att nå detta betyg. Erkännandet gjorde den genast till en av landets mest kända matdestinationer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
