Union Square Greenmarket, Bondemarknad i New York, USA
Union Square bondemarknad är en marknad på Manhattan där producenter från regionen erbjuder färska grönsaker, frukter, kött, ostar, bakat och hantverksmässiga livsmedel året runt. Runt 140 försäljare från närliggande delstater ställer upp här för att sälja direkt till kunderna.
Marknaden grundades 1976 av en liten grupp bönder och växte till en av New Yorks viktigaste källor för lokal mat. Den blev mittpunkten i ett nätverk som nu omfattar cirka 45 Greenmarkets i staden.
Marknaden fungerar som en direkt länk mellan stadsbor och gårdar i närheten, och låter producenter från regionen sälja sina varor ansikte mot ansikte med kunderna. Den personliga kontakten påverkar hur många New York-bor skaffar sin mat och stödjer lokalt jordbruk.
Handla tidigt på dagen för bäst utbud innan varorna tar slut, och ta med kontanter eller kort eftersom marknaden tar emot flera betalsätt. Marknaden välkomnar också SNAP- och WIC-förmåner, vilket gör färsk mat tillgänglig för fler shoppare.
Marknaden driver ett utbildningsprogram med turer och utställningar som lär besökare om regionala livsmedelssystem och näring. Professionella kockar visar regelbundet matlagningstekniker med säsongsbetonade ingredienser som köpts direkt från marknadens försäljare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
