Patsy's Pizzeria, Pizzeria i East Harlem, Manhattan, USA
Patsy's Pizzeria är en italiensk restaurang i East Harlem som serverar pizza från kolugn i två storlekar, tillsammans med pasta och sallader. Ugnen och arbetsstationerna tar upp mycket av utrymmet, där kockar tillagar pizza framför kunderna.
Platsen öppnade 1933 som en av de första i Manhattan att introducera New York-style tunn crust pizza till området. Under decennierna blev den en fast del av samhället.
Platsen har drivits av samma familj i generationer och håller liv i italiensk-amerikanska tillagningsmetoder som går tillbaka till 1930-talet. Du kan se dessa traditioner i praktiken som en del av den dagliga servicen, inte som en museiutställning.
Restaurangen är öppen dagligen, med öppettider som varierar beroende på veckodag, så kolla innan du går dit. Det kan bli trångt under rusningstider, särskilt på helger, om du föredrar ett lugnare besök.
Grundaren tillskrivs idén att sälja pizza per skiva, ett koncept som förändrade hur New York åt. Denna enkla innovation gjorde pizza tillgänglig för människor som ville ha en snabb måltid utan att köpa en hel paj.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
