Chef's Table at Brooklyn Fare, Restaurang i Brooklyn, USA
Chef's Table at Brooklyn Fare är en restaurang där gästerna sitter vid en bardisk och ser kockarna tillaga varje rätt under måltiden. Köket kombinerar franska och japanska tillagningsmetoder och serverar en avsmakningsmeny med flera rätter.
Lokalen började 2009 som en matlagningsskola med 18 platser och fick sin första Michelinstjärna 2012. Denna prestation markerade omvandlingen till en erkänd restaurang för fin dining.
Menyn ändras dagligen och fokuserar på fisk- och kötträtter som speglar vad som är färskt på New Yorks marknader för tillfället. Detta förhållningssätt kopplar gästerna till den säsongsbetonade tillgången på lokala råvaror.
Antalet platser är begränsat och förbokning med deposition krävs för alla gäster. Räkna med att tillbringa flera timmar för att njuta av hela avsmakningsmenyn.
Matsalen ligger inuti en livsmedelsbutik och omger köket med en bardisk i valnöt som skapar en intim miljö. Denna ovanliga plats förenar shopping och fin dining i ett enda utrymme.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
