Askham Hall, Hotell i en herrgård i Askham, England, klassad som Grade I.
Askham Hall är ett hotell i en herrgård i Cumbria, England, klassat som Grade I, med 15 sovrum i olika stilar och storlekar. Varje rum har möbler och dekorativa föremål från familjen Lowthers samling. På området finns en uppvärmd utomhuspool, trädgårdar, en medeltida sal och en Bank Barn som används för evenemang.
Byggnaden uppfördes ursprungligen som ett försvarstorn på 1300-talet och genomgick en stor utbyggnad 1575 under Thomas Sandfords ägarskap. Denna omvandling gjorde det enkla tornet till en större bostad och formade dess nuvarande utseende.
Restaurangen Allium, som har en Michelinstjärna, hämtar ingredienser från köksträdgårdarna och lokala producenter, vilket upprätthåller en koppling till regionala mattraditioner. Köket speglar gårdens arv och förenar lokalt odlade råvaror med samtida tillagningsmetoder.
Anläggningen fungerar både som boende och restaurang, vilket gör den bekväm för besökare som söker både logi och restaurang. Den som bara kommer för att äta bör boka i förväg, och vissa områden kan vara reserverade för evenemang.
Kocken Richard Swale har arbetat på kända restauranger som NOMA och Maison du Marc Verat innan han kom till köket. Hans erfarenhet gör att han kan omvandla råvaror som skördats bara timmar tidigare i gårdens trädgårdar till förfinade rätter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
