Galvin at Windows, Fin restaurang och bar i London, Storbritannien
Galvin at Windows var en restaurang i London på taket av Hilton Park Lane med utsikt över Hyde Park. Stället var känt för fransk mat, fint upplagda rätter och en meny som byttes med årstiderna och använde färska råvaror.
Restaurangen drevs i ungefär 18 år och fick en Michelinstjärna, ett erkännande för enastående mat och service. Dess stängning i slutet av april markerade slutet på ett anmärkningsvärt kapitel i Londons finrestaurangscen.
Namnet speglade fönstren som gav utsikt över Hyde Park och staden bortom. Denna utsikt blev central för hur gästerna upplevde sin måltid och kände sig kopplade till London under sitt besök.
Restaurangen låg på ett hotelltak och nåddes med hiss från huvudbyggnaden. Besökare förväntades klä sig snyggt, eftersom det var ett exklusivt ställe där formell eller elegant klädsel passade för finmiddagen.
Fred Sirieix, en framstående maître d', tjänstgjorde som general manager i över ett decennium och blev ett bekant ansikte för många gäster. Hans närvaro bidrog avsevärt till att få besökare att känna sig välkomnade och väl omhändertagna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
