Calasparra, Kommun i regionen Murcia, Spanien
Calasparra är en kommun i regionen Murcia i sydöstra Spanien, belägen där floderna Segura, Mundo och Quípar möts. Landskapet växlar mellan djupa raviner, steniga sluttningar och floddalar där ris fortfarande odlas.
Området var bebott under förhistorisk tid, vilket grottmålningar och iberiska lämningar bekräftar, och kom senare under romerskt och därefter moriskt styre. På 1200-talet kom Calasparra under Santiagoorden under den kristna återerövringen, vilket formade staden i flera århundraden.
Helgedomen för Vår Fru av Hopp ligger på en klippavsats ovanför floden Segura och drar pilgrimer från hela regionen varje år. I början av september fylls staden med processioner och sammankomster kring denna plats, vilket gör den till det mest synliga uttrycket för lokal tro och gemensam tradition.
Centrum ligger på en platå därifrån flera markerade leder leder ner till floderna och genom ravinerna. Några stigar går över ojämn mark, så det är värt att ta med stadiga skor och vatten innan du ger dig ut.
Riset som odlas runt denna stad har en av få skyddade ursprungsbeteckningar för ris i Spanien, och det mognar långsammare än de flesta sorter, vilket ger det en fast konsistens efter tillagning. Detta gör det eftertraktat bland kockar i hela landet, särskilt för rätter som paella.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
