Alchemist, Restaurang på Refshaleøen, Köpenhamn, Danmark
Alchemist är en restaurang i en före detta industribyggnad på Refshaleøen, en konstgjord ö i Köpenhamns hamn. Den sträcker sig över flera rum, och varje rum fungerar som en egen scen för rätter med konstinstallationer och liveframträdanden.
Restaurangen flyttade till Refshaleøen 2019 och tog över en stor byggnad som hade varit en del av de gamla Köpenhamnsvarven. Ankomsten av Alchemist bidrog till att dra uppmärksamhet till detta hamnområde som hade varit till stor del oanvänt i många år.
Måltiden utspelar sig i flera rum, där korta föreställningar berör teman som matsvinn och människors hälsa. När gästerna rör sig från ett rum till nästa, deltar de i något som känns närmare en scenföreställning än en middag.
Borden släpps i omgångar var några månad, och de fylls snabbt, så det bästa är att kolla bokningskalendern regelbundet. Att komma i tid är viktigt, eftersom kvällen följer en fast sekvens genom flera rum.
Den centrala matkupolen är ett stort sfäriskt tak som fungerar som projektionsyta och omger gästerna med rörliga bilder under en av rätterna. Detta får rummet att kännas mer som insidan av ett planetarium än en plats att äta på.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
