Buko, Mejeriproduktionsanläggning i Vordingborgs kommun, Danmark
Buko är en mejerianläggning i Vordingborgs kommun som tillverkar smältost och cream cheese i flera smaker, bland annat örter, kryddor och peppar. Anläggningen gör både vanliga och lätta versioner, där den lätta varianten innehåller ungefär hälften så mycket fett som vanliga bredbara produkter.
Buko började tillverka smältost i Köpenhamn 1932. Efter andra världskriget utökade företaget sortimentet till att även omfatta cream cheese-varianter.
Buko cream cheese har länge varit en stapelvara på danska frukostbord, serverad som pålägg på mörkt rågbröd och bakverk som präglar morgonmåltider. Produkten formade vardagliga matvanor över generationer i landet.
Rundturer och besök beror på anläggningens tillgänglighet och förhandsavtal, så det rekommenderas att kolla i förväg innan du planerar ett besök. Tänk på att detta är en aktiv produktionsanläggning med strikta säkerhets- och hygienprotokoll som besökare måste följa.
Företaget började exportera till Tyskland redan från sitt första verksamhetsår, vilket var ett ovanligt tidigt steg in på internationella marknader för en lokal mejeriproducent. Denna omedelbara internationella räckvidd skilde företaget från mängden i dansk mejeriindustri från början.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
