Lindholm, Herrgård i Lejre, Danmark
Lindholm är en herrgård med en stor egendom i Lejre som omfattar 309 hektar jordbruksmark, betesmark och mosse. Huvudbyggnaden har en gul fasad med ett rött mansardtak och ligger väster om Köpenhamn.
Egendomen överfördes till S:t Claras kloster i Roskilde 1330 och tjänade i århundraden som en viktig dansk fastighet. På 1700-talet upprättade familjen von Plessen ett fideikommiss för att förhindra att egendomen delades eller såldes.
Namnet Lindholm syftar på läget på en ås nära ett vattendrag, vilket är typiskt för danska herrgårdar. Idag kan besökare se hur platsen förenar traditionellt jordbruk med samtida matkultur och kreativa projekt.
Egendomen ligger på Abbetvedvej 2 i Roskilde, cirka 30 kilometer väster om Köpenhamn. Området är platt och utforskas bäst med bil eller cykel för en komplett överblick av markerna.
Idag drivs egendomen som Farm of Ideas i samarbete med kocken Christian Puglisi för att leverera färska ingredienser till Köpenhamns restauranger. Detta partnerskap förenar århundraden av jordbruksarv med samtida matlagning och regelbundna matfokuserade evenemang.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
