Nørrebro Bryghus, Mikrobryggeri och restaurang i Nørrebro, Köpenhamn, Danmark.
Nørrebro Bryghus är ett mikrobryggeri och en restaurang belägen i Nørrebro-området, som kombinerar ölproduktion och matlagning på en och samma plats. Anläggningen har ett modernt bryggeriområde där hantverksöl tillverkas och en matsal utspridd över flera nivåer där gäster kan njuta av måltider och drycker.
Bryggeriet grundades 2003 och förde amerikanska hantverksöltraditioner till Köpenhamn, ledt av en före detta huvudbryggare på Carlsberg. Detta markerade en vändpunkt i dansk ölkultur och visade ett växande intresse för handgjorda alternativ till stora industriella producenter.
Etablissemanget är en del av Köpenhamns hantverksölsrörelse och speglar hur lokalbefolkningen har omfamnat oberoende bryggning framför industriell ölproduktion. Du kan se denna förändring i hur Nørrebro har blivit ett nav för små bryggerier och ölkultur under de senaste decennierna.
Anläggningen har öppet på vardagar och helger med lunchservering tidigt på eftermiddagen och middagsservering på kvällen. Det är lämpligt att kontrollera i förväg för bästa besökstid, eftersom stället tenderar att bli upptaget under kvällstimmarna.
År 2009 skapade bryggeriet Danmarks första koldioxidneutrala öl och blev landets första CO2-neutrala bryggeri. Detta engagemang för hållbarhet skilde det från de stora konkurrenterna vid den tiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
