Weißes Ross, Gästgiveri i Braunschweig, Tyskland
Weißes Ross är ett gästgiveri och en restaurang i Braunschweig som erbjuder både logi och mat i en traditionell byggnad. Stället har flera våningar med gästrum och matsalar utplacerade i hela interiören.
Gästgiveriet byggdes upp igen 1650 efter krigsförstörelse och genomgick senare en betydande renovering 1738. Dessa två byggnadsfaser formade byggnadens struktur som finns kvar än idag.
Gästgiveriet serverar regional mat från Niedersachsen med ingredienser från lokala leverantörer, och håller traditionella tillagningsmetoder vid liv i köket. Gästerna kan smaka rätter som speglar områdets långa mattradition.
Restaurangen har öppet från tisdag till söndag, med frukost som varierar mellan vardagar och helger. Hotelledelen är öppen varje dag för att ta emot gäster som övernattar när det behövs.
Familjen Bachmeier har drivit gästgiveriet sedan 1892 och hållit verksamheten vid liv genom flera generationer. En familjemedlem hade en betydande samhällsroll i många år, vilket förenade privat verksamhet med offentlig tjänst.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
