The Meatball Shop, Snabbmatsrestaurang i Hell's Kitchen, New York, USA
The Meatball Shop är en snabbmatsrestaurang i Hell's Kitchen som fokuserar på köttbullar med olika såser och pålägg. Lokalen har enkla möbler och en menutavla som vägleder kunderna genom deras val.
Restaurangen öppnade 2010 av Daniel Holzman och Michael Chernow och växte till flera platser i staden. Konceptet återgick senare till att fokusera på en enda plats i Hell's Kitchen.
Restaurangen tar italiensk köttbullstradition och gör om den till ett avslappnat beställningsformat som känns naturligt i New Yorks matvärld. Gästerna väljer smaker och pålägg istället för att följa en typisk restaurangmeny.
Restaurangen använder ett enkelt menysystem där kunderna markerar sina val av köttbullstyp, sås och tillbehör på illustrerade papper. Servicen är snabb, vilket gör det enkelt att titta in under en stressig dag i området.
Grundarna gav ut en kokbok med sina köttbollsrecept så att folk kan återskapa rätterna hemma. Publikationen utökade deras inflytande bortom restaurangens fysiska plats.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
