Chicago Pizza and Oven Grinder Company, Pizzeria i Lincoln Park, Chicago, USA.
Chicago Pizza and Oven Grinder Company är en restaurang i Lincoln Park som gör pizza pajer med Siciliansk deg som har jäst tre gånger, fyllda med svamp, korv, ost och tomatsås. Rätten formas på ett sätt som skapar en egen struktur och presentation.
Byggnaden där det verkar har djupa rötter i Chicagos förflutna, kopplad till stora stadshändelser från 1929. Restaurangen öppnade 1972 och har varit en närvaro i området sedan dess.
Platsen blandar italienska tillagningsmetoder med Chicagos mattraditioner på ett sätt som speglar stadens matkaraktär. När du går in märker du hur detta sätt att göra pizza skiljer sig från vad du hittar någon annanstans i staden.
Restaurangen ligger på North Clark Street i Lincoln Park med enkel åtkomst och parkeringsmöjligheter i närheten. Det är bra att kolla öppettiderna innan du åker dit, eftersom de varierar beroende på veckodag.
Varje pizza kommer i en kopparskål som servitörer vänder på ditt bord, vilket gör att rätten landar på din tallrik i en rörelse. Detta vändningsmoment har blivit den karakteristiska handlingen som folk minns från att äta här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
