Union Oyster House, Restaurang i Boston, USA
Union Oyster House är en skaldjursrestaurang i centrala Boston, inrymd i en tegelbyggnad i georgiansk stil med lågt i tak och smala fönster. Inne finns matsalar med mörka träpaneler på flera våningar, en böjd ostronbar i markplan och trånga trappor som förbinder utrymmena.
Byggnaden är från före 1714 och började servera måltider som restaurang 1826, vilket gör den till den äldsta kontinuerligt driftiga anläggningen av sitt slag i USA. Under 1800-talet blev lokalen ett National Historic Landmark och överlevde alla ekonomiska skiften utan att stänga.
Lokalen bevarar Bostons restaurangarv med fatöl och ostronbarer där gäster står och äter som generationer före dem. Servitörer bär fortfarande förkläden och arbetar på lokalt vis, medan stamgäster ofta gör anspråk på samma träbås.
Etablissemanget ligger på 41 Union Street och tar emot bokningar, särskilt att rekommendera för middagsservering. Till övre våningarna kommer man via smala historiska trappor, så tillgängligheten för rullstol är begränsad.
Den blivande presidenten Kennedy beställde alltid hummerbisque i samma bås på första våningen, nu markerat med en mässingsplakett. En liten kassaskrin från tidigt 1800-tal står i ett sidohörn på bottenvåningen och har aldrig öppnats.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
