White House Vegetable Garden, Köksträdgård på södra gräsmattan, Washington, USA

Vita husets köksträdgård ligger på södra gräsmattan i en L-formad plan med upphöjda odlingsbäddar. Där växer fler än 55 sorter av grönsaker, frukter och örter med moderna bevattningssystem som gör att odlingen fungerar året om.

Trädgården uppstod ur en bredare rörelse som fick fäste under andra världskriget när hushåll överallt odlade grönsaker för självförsörjning. Denna tradition från krigstiden blev senare formaliserad vid residenset och förde vidare idealen från den tiden.

Trädgården fungerar som en synlig demonstration av hållbart jordbruk i huvudstaden och visar hur matodling passar in i det dagliga institutionslivet. Besökare kan se på nära håll hur platsen för in jordbruksmetoder i en stadsmiljö med fokus på självförsörjning.

Området är tillgängligt under de schemalagda trädgårdsturerna på våren och hösten som erbjuds vid residenset. Från Zero Milestone-märket nära E Street Northwest kan förbipasserande också se odlingsbäddarna från utsidan av området.

En bigård inom bäddarna producerar honung som residensets konditorer använder i officiella desserter som serveras i huset. Kopplingen mellan bina och köket visar hur lokala ingredienser blir en del av dagliga kulinariska rutiner.