Totonno's, Pizzarestaurang i Coney Island, Brooklyn, USA
Totonno's är en pizzarestaurang i Coney Island, Brooklyn, som fokuserar på handgjord pizza från en koleldad tegelugn. De tunna pajerna toppas med färska ingredienser valda för kvalitet och smak.
Denna plats grundades 1924 och har överlevt bränder och naturkatastrofer under sina första hundra år. Denna långa kontinuitet visar hur djupt rotat företaget blev i grannskapet.
Restaurangen håller liv i de ursprungliga neapolitanska metoderna för pizzatillverkning som har förts vidare genom familjen i många decennier. Besökare kan se hur detta hantverkstradition förblir synligt i varje pizza som tas ur ugnen.
Restaurangen ligger på Neptune Avenue och tar emot beställningar via flera leveransplattformar. Det är klokt att ringa i förväg för att kontrollera aktuella öppettider innan du besöker.
Platsen driver en av de få återstående lagliga koleldade ugnarna i New York City, skyddade av särskilda regler för historiska företag. Detta sällsynta tillstånd gör att den kan behålla den autentiska tillagningsmetoden som är svår att hitta i moderna restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
