The Red Onion, Restaurang i National Register of Historic Places i Aspen, Colorado, USA

The Red Onion är en restaurang i centrala Aspen, Colorado, inrymd i en trevånings tegelbyggnad i nyrenässansstil. Interiören behåller originalpressade plåttak, träbarinredning och slitna plankgolv som har varit en del av utrymmet sedan det först byggdes.

Byggnaden öppnade 1892 som Brick Saloon under höjden av Aspens silvergruvboom, och drog till sig gruvarbetare och arbetare från hela området. När förbudstiden tvingade salooner att stänga, ändrade utrymmet sitt syfte och blev så småningom restaurangen det är idag.

The Red Onion har länge varit en mötesplats för musiker och liveframträdanden, en tradition som besökare fortfarande kan uppleva idag. Den gamla träbaren och originalinteriören ger utrymmet en jordnära, använd känsla som skiljer det från nyare lokaler.

The Red Onion ligger i hjärtat av centrala Aspen och är lätt att nå till fots från de flesta centrala områden. Byggnaden har gamla trägolv och smala trappor, så besökare med rörlighetsproblem kan vilja tänka på det innan de går upp.

Ett kulhål från 1899 är fortfarande synligt inuti byggnaden, kvar efter en konflikt under gruvperiodens hårdare år. Det är ett av få fysiska spår från den tiden som faktiskt kan ses på väggarna idag.