Talula's Table, Restaurang i Kennett Square, Pennsylvania, USA
Talula's Table fungerar som en gourmetmarknad på dagen med lokala och hantverksmässiga produkter, och förvandlas på natten till en privat matsal med en åttarätters provmeny. Det dubbla konceptet förenar shopping och mat i en och samma plats med dagliga variationer.
Restaurangen introducerade ett nytt koncept i Pennsylvania genom att etablera ett bokningssystem med ett enda bord som accepterar bokningar upp till ett år i förväg. Detta tillvägagångssätt uppstod från en önskan att skapa en exklusiv och noggrant kurerad matupplevelse.
Etablissemanget formar hur communityn närmar sig mat genom att hämta från närliggande Pennsylvanien-bönder och tillverkare och lyfta fram dem i både dagmarknaden och kvällsmenyerna. Besökare kan se vilka producenter som står bakom ingredienserna genom direkt visning och erkännande i rummet.
Platsen ligger nära Kennett Squares centrum och är lätt att nå under dagtid, medan kvällens matservering kräver planering i förväg. Att besöka marknaden tidigare på dagen ger ett bredare utbud av varor.
Konceptet förenar två olika världar: på dagen kan besökare bläddra och handla som på en regional marknad, på natten blir samma utrymme en intim matsal för en liten grupp gäster. Denna omvandling sker dagligen och visar hur en plats kan tjäna helt olika syften.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
