Sushi Seki, Japansk restaurang i Upper East Side, Manhattan, USA.
Sushi Seki är en japansk restaurang i Upper East Side som serverar traditionella sushi förberedelser vid en disk där kockar tillverkar varje bit med skaldjur från japanska marknader. Lokalen erbjuder både en matsal och traditionella Tatami-rum för olika matupplevelser.
Restaurangen grundades 2002 när kocken Seki Shi tog med sig sin erfarenhet från Tokyos Tsukiji-marknad till Manhattan. Detta etablissemang markerade början på en dedikerad plats för japansk sushikultur i staden.
Restaurangen följer japanska matvanor där gäster kan välja omakase, vilket låter kocken bestämma ordningen på rätterna. Detta skapar en upplevelse där tillagningen och sekvensen speglar kockens skicklighet och omdöme.
Restaurangen tar emot bokningar för sin matsal och traditionella Tatami-rum, med öppettider som sträcker sig in på kvällen. Besökare bör boka i förväg för att få plats, särskilt under middagens högsäsong.
Varje fiskval genomgår specifika åldringsprocesser som bestäms av kocken för att förbättra smakerna innan de serveras. Denna hantverksmässiga uppmärksamhet på detaljer skiljer restaurangen från andra sushi-ställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
