Sylvia's Restaurant of Harlem, Soul food-restaurang i Harlem, Manhattan, USA
Sylvia's Restaurant of Harlem är en soul food-restaurang i en hörnbyggnad på Malcolm X Boulevard. Här serveras sydstatsmat som stekt kyckling, collard greens och traditionellt cornbread. Köket lagar all mat från grunden efter recept som har varit desamma i årtionden.
Restaurangen grundades 1962 när Sylvia Woods lånade pengar från sin mor, som intecknade sin gård för att hjälpa till att starta verksamheten. Det som började som ett litet projekt i Harlem växte till en landmärke som formade stadsdelens matkultur.
Restaurangen har livemusik på onsdagar och gospelbruncher på söndagar, vilket skapar en mötesplats där grannar och besökare förenas kring gemensamma traditioner. Dessa evenemang har blivit en del av Harlems sociala liv och samhällets rytm.
Restaurangen har förlängda öppettider på vardagar och lördagar till 22:30, med tidigare stängning på söndagar kl. 20:00. Under högsäsong fylls matsalen snabbt, så att komma tidigt hjälper till att få ett bord utan lång väntan.
Restaurangen har skapat en egen produktlinje som sträcker sig bortom köket, inklusive färdigrätter, skönhetsprodukter och kokböcker med familjens namn. Dessa produkter låter besökare ta med sig en bit av upplevelsen hem.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
