Slow's Bar BQ, Barbecuerestaurang i Corktown, Detroit, Michigan, USA.
Slows Bar BQ är en barbecue restaurang i Corktown som serverar olika rökta kötträtter som brisket, pulled pork och kyckling. All mat kommer med hemmagjorda såser och avnjuts i en avslappnad miljö.
Restaurangen öppnade 2005 när Phillip Cooley, hans familj och kocken Brian Perrone bestämde sig för att föra barbecue traditioner till Corktown. Detta partnerskap formade synsättet på rökning av kött och utveckling av hemmagjorda såser som definierar menyn idag.
Platsen blandar olika regionala barbecue metoder i Detroits matkultur. Rätter som Yardbird sandwich visar hur köket tar inspiration från olika traditioner och skapar något eget.
Restaurangen ligger i Corktown och har öppet dagligen med längre öppettider på helger. Det tenderar att bli upptaget under rusningstider, så att komma tidigt eller avsätta extra tid är en bra idé för ett smidigt besök.
Platsen driver en flotta av food trucks som reser runt i Michigan på olika platser. Denna mobila uppsättning låter människor uppleva de rökta kötträtterna och såserna även när de inte kan besöka huvudrestaurangen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
