Kinkead's, Amerikansk restaurang i Washington, D.C., USA
Kinkead's var en restaurang med fokus på skaldjur som serverade nyamerikansk mat på Pennsylvania Avenue NW. Köket arbetade med färska råvaror från lokala producenter och bytte meny regelbundet efter säsongens utbud.
Restaurangen öppnade 1993 under kocken Robert Kinkead och utsågs till en av Amerikas bästa nya restauranger samma år. Den höll öppet i nästan 20 år innan den stängde 2012.
Restaurangen fick sitt namn efter grundaren och blev känd bland lokala gäster för sin sofistikerade matlagning. Matsalen återspeglade detta förfinade synsätt och lockade dem som sökte upphöjda måltider.
Restaurangen låg på Pennsylvania Avenue NW i centrala Washington och serverade både lunch och middag. Det centrala läget gjorde den lätt att nå för affärsmöten och speciella tillfällen.
Flera kockar som senare skulle bli välkända, bland andra Logan Cox och Ris Lacoste, utvecklade sina tidiga karriärer i detta kök. Platsen var känd för att utbilda och forma unga kulinariska talanger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
