Waterside Inn, Restaurang i Bray, England
The Waterside Inn är en fransk restaurang belägen vid stranden av Themsen med matsalar som vetter mot floden och boendemöjligheter. Etablissemanget kombinerar restaurangtjänster med individuellt utformade gästrum för besökare som vill stanna över natten.
Etablerad 1972, restaurangen fick sin första Michelinstjärna 1974 och nådde tre stjärnor 1985. Denna utveckling gjorde den till en pionjär inom fransk fine dining utanför Frankrike.
Restaurangen följer franska matlagningstraditioner med säsongsmenyer byggda på precisa tekniker och fina ingredienser. Detta förhållningssätt till mat återspeglar hur fransk gastronomi har format fine dining över hela Europa.
Förhandsbokning rekommenderas starkt för att säkra ett bord, och kreditkort accepteras för betalning. Besökare bör planera för formell klädsel, eftersom detta är en restaurang av hög klass.
Restaurangen behöll tre Michelinstjärnor kontinuerligt längre än någon annan verksamhet utanför Frankrike. Denna konsekvens i kvalitet upprätthålls genom ledarskap som spänner över flera generationer av samma familj, vilket gör den till ett sällsynt exempel på kontinuitet inom fine dining.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
