Redbournbury Mill, vattenkvarn och bageri i Redbourn, England
Redbournbury Kvarn är en vattenkvarn och bageri som drivs av floden Ver, och använder tre kvarnstenar i linje för att mala ekologiskt mjöl genom traditionella malningsmetoder. Anläggningen producerar och säljer färskt bröd, mjöl och lokalt hämtad honung från sin butik.
Kvarnen visas i Domesday Book från 1086, vilket visar dess betydelse för det lokala området i århundraden. Den nuvarande byggnaden dateras till omkring 1780 och har fortsatt verksamhet för sädesbearbetning sedan dess.
Kvarnen bevarar lokala mattraditioner genom daglig brödbakning med traditionella metoder och erbjuder kurs där besökare lär sig praktiska bakningsfärdigheter. Dessa aktiviteter visar hur samhället länge har värderat hantverket att förvandla säd till bröd.
Butiken öppnar på lördagar med förlängda öppettider under semesterperioder, och säljer mjöl, bröd och honung till besökare. Kontrollera öppettiderna innan du besöker, särskilt om du reser från ett avstånd.
Ivy Hawkins tog över kvarnen 1916 vid 19 års ålder och erkändes 1959 som Storbritanniens enda kvinnliga mjölnare. Hon drev verksamheten till 1985 och lämnade ett märke i platsens historia.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
