Midsummer House, Restaurang i Cambridge, England
Midsummer House är en restaurang som huserar i en viktoriansk byggnad från 1886 vid floden Cams strand i Cambridge, omgiven av trädgårdar som ramar in fastigheten. Inomhus finns särskilda matsalar, medan gröna ytor utomhus bildar inramning för gäster som kommer och går.
Byggnaden uppfördes 1886 och genomgick en omfattande restaurering efter två stora översvämningar 2001. Arbetet inriktades på att reparera vinkällaren och golven i matsalen som hade skadats.
Trädgården och läget vid floden formar hur köket väljer och tillagar sin mat, vilket skapar en direkt koppling mellan landskapet och måltiden. Gästerna märker hur omgivningarna påverkar vad som finns på menyn varje dag.
Stället har öppet onsdag till lördag för både lunch och middag, med en fyrarätters lunchmeny och en åttarätters avsmakningsmeny på kvällen. Gäster bör boka i förväg och räkna med att helgerna är livligare.
Köket skapar utsökta desserter där handgjorda detaljer som en kokosskalram av Nyangbo-choklad visar hur mycket omsorg som läggs på presentationen. Dessa inslag lyfter måltiden bortom vanlig restaurangmat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
