Maison Novelli, Restaurang i Clerkenwell, London, Storbritannien
Maison Novelli är en restaurang i Clerkenwell, London, med fokus på fransk matlagning med modern twist. Lokalen har ljus inredning, uppmärksam personal och en meny byggd på färska råvaror och kreativa kombinationer, inklusive fiskrätter serverade på risotto, kötträtter med fylliga såser och desserter som är vackert upplagda.
Restaurangen öppnade 1996 och var Jean-Christophe Novellis första oberoende projekt efter att ha lämnat en stor hotellgrupp. Den fick snabbt en Michelinstjärna och etablerade sig som en viktig plats i Londons matscen.
Restaurangen bär namnet efter kocken Jean-Christophe Novelli, känd för ett förhållningssätt till fransk matlagning som kombinerar traditionella färdigheter med kreativa inslag. Måltider ses som tillfällen att njuta av gott sällskap, och personalen tar sig tid att prata med gästerna och förklara maten på tallriken.
Restaurangen ligger i Clerkenwell nära butiker och kontor, så det är lätt att titta in för lunch eller middag. Den ljusa, stila inredningen ger en avslappnad miljö där gästerna kan äta i sin egen takt, utan stress.
Desserterna på Maison Novelli var särskilt anmärkningsvärda, med skapelser som 'Boite Surprise' som kombinerar karamell och söta såser. Kocken gav till och med ut en kokbok med recept på dessa desserter, så att matentusiaster kunde göra dem hemma.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
