Le Champignon Sauvage, Fin restaurang i Cheltenham, England
Le Champignon Sauvage är en fin restaurang på Suffolk Road med matsalar i träpanel som serverar modern mat inspirerad av franska matlagningstekniker. Utrymmet har genomtänkt design och ett noggrant utvalt vinutbud för gäster.
Restaurangen grundades 1987 av David och Helen Everitt-Matthias och utökades senare till en intilliggande byggnad för att öka kapaciteten. Denna tillväxt gjorde att etablissemanget kunde välkomna fler gäster genom åren.
Restaurangen använder säsongsbetonade brittiska ingredienser och alternativa köttstycken, och blandar franska och lokala mattraditioner på menyn. Detta tillvägagångssätt formar hur gästerna upplever maten varje gång de besöker.
Restaurangen har öppet onsdag till lördag för lunch och accepterar kreditkort för betalning. Det är lämpligt att boka i förväg för att säkra ett bord.
Grundaren David Everitt-Matthias övervakar personligen varje köksservice och stänger restaurangen när han inte kan vara närvarande. Denna ovanliga hängivenhet formar den övergripande upplevelsen för varje gäst.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
