InSpiral Lounge, Vegetarisk restaurang i Camden Lock, London, England
InSpiral Lounge är en vegetarisk restaurang vid vattnet i Camden Lock, med hörnfonster som ser ut över förbipasserande kanalbåtar. Köket tillagar rå mat-pizzor, smoothies med näringsrika ingredienser, ekologiska cocktails och glutenfria rätter som dagliga erbjudanden.
Restaurangen grundades 2007 och växte fram ur IDSpiral, ett företag som tidigare drev ekologiska kaféer på stora musikfestivaler i hela England. Denna festivalbakgrund formade platsens synsätt att kombinera mat och liveframträdanden från början.
Platsen fungerar som en mötesplats för det lokala kreativa communityt, med livemusik och elektroniska framträdanden som drar till sig artister och musikfans under hela veckan. Folk kommer hit inte bara för att äta utan för att vara en del av kulturscenen kring Camden Lock.
Restaurangen ligger direkt vid Camden kanalvatten och är lätt att nå till fots från huvudmarknadsområdet, med bra utsikt från fönsterplatser. Matsalen fungerar bra för avslappnade besök, och menyn är enkel att navigera för förstagångsvegetarianer.
Köket producerar sin egen linje av rå vegansk glass och driver en grossistverksamhet som tillverkar grönkålschips och rå choklad för andra butiker och marknader. Denna produktionssida är separat från restaurangdriften men speglar grundarens bredare engagemang för rå matprodukter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
