Balti Triangle, Restaurangdistrikt i Sparkbrook, Birmingham, Storbritannien
Balti Triangle är ett restaurangdistrikt i Sparkbrook-området i Birmingham, centrerat kring Ladypool Road, Stoney Lane och Stratford Road. Området består av en sträcka med tätt packade curryhus som delar en gemensam tillagningsstil och ger gatorna en tydlig identitet.
Pakistanska invandrare bosatte sig i Sparkbrook under 1970-talet och öppnade restauranger som använde en snabb tillagningsteknik med hög värme. Med tiden blev denna stil så knuten till området att den gjorde distriktet till en känd matdestination i hela Birmingham.
Många av restaurangerna längs Ladypool Road drivs av sydasiatiska familjer som har fört sina recept vidare genom generationer. Att äta här innebär ofta att sitta i ett enkelt rum utan krusiduller, där maten kommer direkt från woken till bordet.
Distriktet är lätt att nå med buss från Birminghams centrum, och restaurangerna ligger tillräckligt nära varandra för att gå mellan dem. De flesta ställen är som mest besökta på kvällen, och ett besök på en vardag är oftast lugnare än på en helg.
Ordet "balti" är inte en term som används i Pakistan eller Indien för att beskriva denna tillagningsstil, utan en som utvecklades i Birmingham som en lokal beteckning. Utanför Storbritannien är termen i stort sett okänd, vilket visar hur tätt denna mattradition hör till denna stad.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
