Alain Ducasse at The Dorchester, Fin restaurang i Mayfair, London, Storbritannien
Alain Ducasse at The Dorchester är en fransk fin restaurang i Mayfair som sträcker sig över två våningar med en design som har lätt marmor, raffinerade träinslag och noggrant placerade belysningselement. Utrymmena är avsiktligt nedtonade och håller uppmärksamheten på maten och själva matupplevelsen.
Restaurangen öppnade 2007 på The Dorchester Hotel och fick tre Michelinstjärnor 2010 under kocken Alain Ducasses ledning. Sedan dess har den förblivit en av Londons mest erkända franska matdestinationer med anmärkningsvärt stabilt ledarskap och riktning.
Jean-Philippe Blondet leder köksteamet i att skapa moderna tolkningar av traditionella franska recept med säsongsbetonade brittiska och franska ingredienser.
Restaurangen accepterar reservationer från tisdag till lördag från 18:00 med en formell klädkod. Det är klokt att boka i förväg eftersom borden fylls snabbt, särskilt under högsäsong för mat.
Table Lumière-utrymmet har cirka 4500 fiberoptiska ljus som omsluter matgäster i en skimrande privat kokong. Denna belysningsinstallation skapar en nästan drömlik miljö som långsamt skiftar och förvandlar matupplevelsen till något verkligen utöver det vanliga.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
