Drambuie, Honungslikör från Skottland
Drambuie är en honungsfärgad likör från Edinburgh som blandar lagrad skotsk whisky med ljung honung, örter och kryddor, med en alkoholhalt på 40 procent. Vätskan har en klar gyllene färg och en söt, kryddig smak med lätt blommiga toner.
Kommersiell produktion började 1910 när Malcolm MacKinnon grundade en produktionsanläggning på Union Street i Edinburgh. Receptet härstammar från äldre traditioner av whiskyraffinering i Highlands.
Flaskan har en mörkguld etikettdesign som påminner om Highlands, där ljung honung som ingrediens har långa rötter. I Skottland serveras drycken efter måltider eller används i söta desserter som shortbread-glasyr, särskilt kring nyår.
Likören utvecklar sin smak bäst i rumstemperatur eller över is, och du kan också blanda den i kaffedrycker eller varm choklad. En öppnad flaska behåller sin kvalitet i månader om du förvarar den svalt och mörkt.
Namnet kommer från gaeliska "An Dram Buidheach", som betyder drycken som tillfredsställer, och bevarar en språklig koppling till högländskt tal. Vissa bartendrar använder den i vintervärmare genom att flyta en sked över het toddy istället för vanlig honung.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
