Scapa, Whiskydestilleri på Orkneyöarna, Skottland
Scapa Distillery är en whiskyproduktionsanläggning på Orkneyöarna nära bukten Scapa Flow. Den lilla verksamheten använder traditionella metoder, inklusive en sällsynt Lomond-still från 1900-talet, och producerar ungefär en miljon liter lätt rökig whisky årligen med inslag av honung och havsalt.
Grundades 1885 av Glasgow-baserade Macfarlane och Townsend, och destilleriet drabbades av en brand 1919 som sjömän från det närliggande Grand Fleet släckte med havsvatten. Efter flera ägarbyten, inklusive Hiram Walker på 1950-talet, återupptogs verksamheten 2004 och öppnade för besökare 2015.
Namnet Scapa kommer från Scapa Flow, den naturliga bukten som definierar destilleriet. Besökare lägger märke till hur anläggningen ligger i det tysta ölandskapet och utgör en del av lokala whiskytraditioner som förts vidare genom många generationer.
Öppet tisdag till lördag från 10:00 till 16:00, ligger besökscentret mindre än en och en halv kilometer från Kirkwall. Besökscentret är lätt att hitta, och gäster bör kolla webbplatsen för att boka rundturer, eftersom öppettiderna förlängs under högsäsong.
Destilleriets Lomond-still är ett av de sista fungerande exemplen på denna sällsynta destillationsutrustning från 1900-talet. Denna speciella apparat flyttades från ett annat destilleri och bidrar avsevärt till den karakteristiska smakprofil som många besökare lägger märke till.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
