Rhubarb Le Restaurant, Fransk restaurang i centrala Singapore
Rhubarb Le Restaurant är en liten fransk restaurang med sju bord i ett kulturhistoriskt shophouse på Duxton Hill i Singapore. Det öppna köket med takfönster låter gästerna se kockarna arbeta, medan enkel inredning i mjuka färger och trä skapar ett ljust och ostädat utrymme.
Etablissemanget grundades ursprungligen som Rhubarb Le Restaurant och tilldelades en Michelinstjärna i Singapore Michelin Guide 2016. Det bytte senare namn till Encore by Rhubarb men behöll samma team och kulinariska inriktning under kocken Paul Longworth, som i många år har format Singapores franska restaurangscen.
Restaurangen ligger på Duxton Hill, en gata med lång historia där traditionella butiker blandas med moderna matställen. Rabarbern som gett platsen dess namn återkommer i hela menyn, använd för att balansera rika kötträtter med syrliga smaker och ge efterrätter en frisk touch.
Restaurangen serverar en prisvärd lunchmeny med tre rätter och erbjuder ett bredare urval av rätter på kvällen med vinpaket. Besökare bör klä sig snyggt men bekvämt, och etablissemanget accepterar kreditkort och mobilbetalning för bekvämlighet.
En amuse-bouche i början av måltiden är en liten smakupplevelse som kombinerar flera smaker och äts i en enda tugga. Denna öppning sätter tonen för resten av måltiden och förbereder gommen för de kommande rätterna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
