Aira, Tvåstjärnig Michelin-restaurang på Djurgården i Stockholm, Sverige.
Aira är en tvåstjärnig Michelin-restaurang i Stockholm med en modern byggnad med speglade fasader och stora fönster mot vattnet vid Biskopsvägen 9. Här serveras avsmakningsmenyer i en intim miljö med öppet kök där gästerna kan följa tillagningen.
Restaurangen grundades i mars 2020 av kockarna Tommy Myllymäki och Pi Le och fick sin andra Michelinstjärna genom sitt engagemang för säsongsbetonade nordiska råvaror. Tillkomsten skedde under en tid av förändring för fine dining och etablerade teamet som en viktig närvaro inom skandinavisk gastronomi.
Köket hämtar inspiration från svenska matlagningstraditioner men använder internationella metoder och arbetar främst med lokala råvaror som röding, havskräftor och skogssvamp.
Restaurangen har öppet tisdag till lördag och serverar lunch- och middagsmenyer i en lugn miljö vid vattnet på Djurgården. Gästerna bör räkna med längre måltider och klä sig passande för fine dining.
Här finns ett inglasat kök där kockarna färdigställer rätter direkt vid gästernas bord. Närheten gör att besökarna kan se matlagningstekniker i realtid och interagera med teamet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
