Tula Pryaniki Museum, Pepparkaksmuseum i Tula, Ryssland

Tula pryaniki-museum är ett museum i Tula, Ryssland, som ägnas åt historien och tillverkningen av den traditionella ryska kryddade honungskakan som kallas pryanik. Det har en samling av träformar, historiska förpackningar och faktiska exempel på bakverket från olika perioder.

Museet öppnade 1996 i de tidigare sidoflyglarna av fastigheten som tillhörde bröderna Lyalin, vapensmeder och samovar tillverkare. Byggnaden är klassad som regionalt kulturarv genom ett dekret från Tula oblasts förvaltning 1991. I samma byggnad finns en pryanikverkstad och en butik.

Pryaniki bakades för särskilda riter: egna kakor till namnsdagen, bröllop och gravmåltider. Bland föremålen finns en kaka som skänktes till besättningen på kryssaren Varjag och en som bakades till Nikolaus II:s kröning, jämte brädor som tillhört konditorerna Serikov, Gretjichin, Belolipetskij och Kozlov.

Museet ryms i en enda byggnad och är lätt att ta sig igenom, med utställningar ordnade i tydlig ordning. Det är värt att avsätta tillräckligt med tid för att titta noga på träformarna, eftersom de snidade detaljerna belönar ett långsamt besök.

Samlingen omfattar Rysslands största och minsta pryanik, visade tillsammans. Många träplattor tillhörde en gång berömda Tula-konditorer som Serikov, Gretjichin, Belolipetskij och Kozlov. Gamla balansvikter som användes i stället för standardvikter för att jämföra ingrediensandelar visas också.