Fábrica de aguardente da Companhia dos Engenhos do Norte, Industriellt kulturarv i Porto da Cruz, Portugal
Fábrica de aguardente da Companhia dos Engenhos do Norte huserar i en lång byggnad av basaltsten i Porto da Cruz på Madeira, med hög skorsten och rader av fönster på övervåningen. Inne krossar ångdrivna valsar sockerröret och kopparpannor destillerar saften till aguardente, öns sockerrörsbrännvin.
Fabriken grundades 1858 och markerade starten för storskalig spritproduktion på norra Madeira. Grundandet förändrade i grunden regionens jordbruksstruktur och ekonomiska praxis.
Spriten som görs här är aguardente de cana, en sockerrörsdestillat och inte brandy: den säljs under namnet Companhia dos Engenhos do Norte och är knuten till sockerrörsodlarna i Porto da Cruz. Invånarna dricker den som digestif, och den årliga sockerrörsskörden styr fortfarande tidpunkten för församlingens fester.
Anläggningen ligger nära Porto da Cruz centrum och är lätt att nå till fots. Guidade turer förklarar produktionsstegen och låter besökare se maskinerna och processerna på nära håll.
Fabriken använder fortfarande originalmaskiner från 1800-talet som sällan har moderniserats. Utrustningen fungerar enligt samma principer som för över hundra år sedan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 668 bidragsgivare världen över.
