Piekarnia Mamut, bageri i Wrocław, Polen

Piekarnia Mamut är ett komplex av byggnader från ett tidigare bageri vid ul. Sienkiewicza i stadsdelen Śródmieście i centrala Wrocław. Byggnaden uppfördes som bagerilager för Breslauer Consum Verein och byggdes ut 1928 på grund av ändrad brödbakningsteknik. Något bageri drivs inte längre här.

Byggnaden uppfördes som ett bagerilager för Breslauer Consum Verein. Den byggdes ut 1928 på grund av en förändring i brödbakningstekniken. Den var bland de största i sitt slag i Tyskland och 1945 bakades 8 ton bageriprodukter där per dag. Efter andra världskriget övertog PSS Społem byggnaden.

Komplexet är ett före detta bageri, inte ett aktivt bageri; namnet Mamut syftar på produktionens omfattning. Anläggningen tillhörde Breslauer Consum Verein och senare PSS Społem, det polska konsumentkooperativet som tog över byggnaden efter andra världskriget.

Komplexet ligger vid ul. Sienkiewicza i stadsdelen Śródmieście i centrala Wrocław, en kort promenad från centralstationen och nås med spårvagnar och bussar på gatorna runt omkring. Det är ett före detta produktionsområde, inte en öppen butik; byggnaderna ses från gatan, helst på vardagar.

De 150 tonnen per dag nåddes efter andra världskriget under PSS Społem; 1945 bakades 8 ton bröd per dag här. Byggnaden var först lager för Breslauer Consum Verein och byggdes ut 1928 när brödbakningstekniken ändrades.