De Bokkedoorns, Restaurang med två Michelinstjärnor i Bloemendaal, Nederländerna
De Bokkedoorns huser en modern byggnad omgiven av trädgårdar nära Nordsjökusten, med fransk matlagning och moderna tolkningar. Matsalen har utsikt över vattnet och tar emot omkring 75 gäster i raffinerade miljöer.
Restaurangen fick sin första Michelinstjärna 1978 och en andra stjärna 1991, vilket placerar den bland en utvald grupp nederländska etablissemang med detta dubbla erkännande. Dessa utmärkelser återspeglar decennier av konsekvent kulinarisk excellens.
Etablissemanget representerar de högsta standarderna för nederländsk finare matlagning genom sitt medlemskap i Alliance Gastronomique Néerlandaise och sitt engagemang för klassiska franska tillagningsmetoder.
Restaurangen ligger i Overveen på Zeeweg och har öppet för lunch onsdag till söndag och middag onsdag till lördag. Förbokning rekommenderas eftersom platserna är begränsade och efterfrågan är hög.
Kökschef Roy Eijkelkamp leder köket och skapar nyskapande tolkningar av klassiska franska rätter. Hans tillvägagångssätt balanserar respekt för traditionella metoder med kreativa nya idéer som ständigt utvecklar menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
