Soigné, Restaurang i Bussum, Nederländerna
Soigné är en Michelinrestaurang i Bussum som serverar modern fransk mat i formell miljö på Kapelstraat 16. Restaurangen fokuserar på omsorgsfullt tillagade rätter med raffinerad presentation och säsongsmenyer för kräsna gäster.
Restaurangen grundades under ledning av kocken Dennis Jong och etablerade sig som en destination för raffinerad fransk matlagning. Det långa samarbetet mellan kocken och hovmästaren Frank Velthuyse fortsätter att forma ställets karaktär.
Köket kombinerar franska tillagningsmetoder med lokala råvaror och skapar rätter som tilltalar moderna smaker och förväntningar.
Restaurangen har öppet på kvällarna från tisdag till lördag, lunch finns endast för grupper efter överenskommelse. Förbokning krävs, och du kan förvänta dig en avsmakningsmeny med flera rätter.
Köket använder ett tillvägagångssätt som kombinerar exotiska ingredienser med omsorgsfullt tillagade såser, och omtolkar bekanta smaker på oväntade sätt. Denna metod skapar rätter där igenkännbara smaker plötsligt känns överraskande och nya.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
